自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)及輔助決策

本書旨在介紹重特大自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)體系和保障輔助決策的基本知識(shí)/概念、發(fā)展現(xiàn)況，主要內(nèi)容包括應(yīng)急食品供應(yīng)與輔助決策系統(tǒng)案例分析、自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)指標(biāo)體系研究、應(yīng)急食品供應(yīng)優(yōu)化調(diào)配模型研究、應(yīng)急食品供應(yīng)輔助決策系統(tǒng)研究等方面，依據(jù)現(xiàn)有研究成果就重特大自然災(zāi)害后的應(yīng)急食品供應(yīng)體系基本構(gòu)成、供應(yīng)分配、輔助決策等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行歸納總結(jié)，并就災(zāi)后應(yīng)急食品供應(yīng)過(guò)程中的潛在性問(wèn)題給出相應(yīng)的對(duì)策及建議。
本書可以作為各級(jí)災(zāi)難救援、應(yīng)急管理人員的學(xué)習(xí)和參考資料，同時(shí)也可以作為災(zāi)后應(yīng)急物資供應(yīng)、應(yīng)急供應(yīng)鏈、應(yīng)急指揮決策相關(guān)方向科研工作者的參考書。

本書可以作為各級(jí)災(zāi)難救援、應(yīng)急管理人員的學(xué)習(xí)和參考，同時(shí)也可以作為災(zāi)后應(yīng)急物資供應(yīng)、應(yīng)急供應(yīng)鏈、應(yīng)急指揮決策相關(guān)方向科研工作者的參考書。

近年來(lái)，隨著全球工業(yè)化和人類活動(dòng)的不斷發(fā)展，受氣候變化和一些人類行為等因素影響，全球?yàn)?zāi)害數(shù)量呈快速攀升的態(tài)勢(shì)。我國(guó)是世界上自然災(zāi)害最為嚴(yán)重的國(guó)家之一。防災(zāi)減災(zāi)是關(guān)系人民群眾生命財(cái)產(chǎn)安全和國(guó)家安全的大事?！笆濉睍r(shí)期，我國(guó)防災(zāi)減災(zāi)救災(zāi)體系建設(shè)取得明顯成效，成功應(yīng)對(duì)了一系列重特大自然災(zāi)害。“十四五”國(guó)家綜合防災(zāi)減災(zāi)規(guī)劃目標(biāo)提出，力爭(zhēng)到2035年，自然災(zāi)害防治體系和防治能力現(xiàn)代化基本實(shí)現(xiàn)，重特大災(zāi)害防范應(yīng)對(duì)更加有力有序有效。重大自然災(zāi)害不僅直接影響普通老百姓的生活，而且間接地影響到地區(qū)乃至國(guó)家的經(jīng)濟(jì)和社會(huì)的發(fā)展，救援行動(dòng)中最重要的任務(wù)是保障受災(zāi)人民的生命安全，而食品類應(yīng)急物資的供給是保障受災(zāi)地區(qū)人民群眾生命安全的重要物質(zhì)基礎(chǔ)。
自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)體系及輔助決策系統(tǒng)研究，屬于交叉學(xué)科的范疇，涉及諸多關(guān)鍵技術(shù)。天津大學(xué)應(yīng)急流行病學(xué)課題組先后承擔(dān)兩項(xiàng)“十三五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“食品安全關(guān)鍵技術(shù)研發(fā)”重點(diǎn)專項(xiàng)子課題任務(wù)，在自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)體系的基礎(chǔ)研究和自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)輔助決策系統(tǒng)的應(yīng)用技術(shù)研究領(lǐng)域做了大量工作，積累了一定的經(jīng)驗(yàn)。為了對(duì)這些工作進(jìn)行系統(tǒng)總結(jié)，進(jìn)而為今后相關(guān)工作提供有益借鑒，我們特撰寫本書。
本書以自然災(zāi)害情境下應(yīng)急食品供應(yīng)為研究對(duì)象，在深刻把握國(guó)情的前提下，充分借鑒國(guó)內(nèi)外自然災(zāi)害應(yīng)急救援經(jīng)驗(yàn)與啟示，分析論證了自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)體系框架，構(gòu)建了自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)優(yōu)化調(diào)配模型，設(shè)計(jì)并開發(fā)了基于地理信息系統(tǒng)的應(yīng)急食品供應(yīng)輔助決策系統(tǒng)，為重大災(zāi)害情境下應(yīng)急指揮決策人員提供科學(xué)支持。本書的寫作視角，既有廣闊的學(xué)術(shù)視野，同時(shí)也兼顧應(yīng)急救援行動(dòng)中管理者的決策需求，力求能夠在實(shí)際救援行動(dòng)中為科學(xué)決策提供依據(jù)。
本書在編寫過(guò)程中得到相關(guān)領(lǐng)域18位函詢專家的不吝賜教，他們提出了大量的寶貴意見(jiàn)，謹(jǐn)致以衷心感謝！
學(xué)科在發(fā)展，時(shí)代在進(jìn)步，由于編寫組成員學(xué)識(shí)所限，難免存在不妥之處，懇請(qǐng)讀者不吝指正。

編寫組
2024年3月

第一章 緒論 001
一、研究背景003
二、相關(guān)概念005
(一)自然災(zāi)害005
(二)應(yīng)急食品008
(三)應(yīng)急食品供應(yīng)009
(四)應(yīng)急食品供應(yīng)體系010
(五)災(zāi)害應(yīng)急管理014
(六)決策支持系統(tǒng)019
三、國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀026
(一)應(yīng)急輔助決策系統(tǒng)026
(二)地理信息系統(tǒng)027

第二章 自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)與輔助決策系統(tǒng)案例分析 029
一、自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)案例031
(一)國(guó)內(nèi)自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)案例031
(二)國(guó)外自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)案例032
二、災(zāi)害應(yīng)急輔助決策系統(tǒng)案例分析033
(一)國(guó)內(nèi)外典型應(yīng)急指揮平臺(tái)033
(二)典型應(yīng)急指揮平臺(tái)功能特點(diǎn)037

第三章 自然災(zāi)害應(yīng)急食品供應(yīng)指標(biāo)體系研究 041
一、應(yīng)急食品供應(yīng)指標(biāo)體系研究方法043
(一)文獻(xiàn)研究法043
(二)半結(jié)構(gòu)式訪談法043
(三)政策解析與案例分析法044
二、應(yīng)急食品供應(yīng)指標(biāo)體系論證045
(一)專家納入標(biāo)準(zhǔn)045
(二)專家人數(shù)確定045
(三)專家咨詢問(wèn)卷設(shè)計(jì)046
(四)具體實(shí)施步驟046
(五)技術(shù)路線046
(六)統(tǒng)計(jì)分析046
三、應(yīng)急食品供應(yīng)指標(biāo)體系形成053
(一)應(yīng)急食品需求058
(二)應(yīng)急食品儲(chǔ)備059
(三)應(yīng)急食品籌措064
(四)應(yīng)急食品監(jiān)測(cè)065
(五)應(yīng)急食品運(yùn)輸066
(六)應(yīng)急食品分發(fā)067
(七)應(yīng)急保障體系068
(八)指揮信息系統(tǒng)069

第四章 應(yīng)急食品供應(yīng)優(yōu)化調(diào)配模型研究 071
一、應(yīng)急食品供應(yīng)儲(chǔ)備庫(kù)選址模型073
(一)絕對(duì)中心點(diǎn)模型073
(二)中值模型075
(三)最大覆蓋模型078
(四)多目標(biāo)選址模型079
(五)路徑選址模型082
(六)集合覆蓋模型088
二、應(yīng)急食品供應(yīng)需求預(yù)測(cè)模型090
(一)地震人員傷亡影響因素090
(二)地震人員傷亡預(yù)測(cè)方法091
(三)應(yīng)急食品需求數(shù)量093
(四)應(yīng)急食品需求預(yù)測(cè)093
三、應(yīng)急食品供應(yīng)路徑優(yōu)化模型095
(一)帶二維裝箱約束的VRP 095
(二)帶時(shí)間窗約束的VRP 097
(三)帶有配送和回收需求約束的VRP 099
四、應(yīng)急食品供應(yīng)調(diào)配模型102
(一)單供應(yīng)點(diǎn)-多需求點(diǎn)102
(二)多供應(yīng)點(diǎn)-單需求點(diǎn)105
(三)多供應(yīng)點(diǎn)-多需求點(diǎn)106
五、模型實(shí)證108
(一)背景資料108
(二)情景設(shè)置109
(三)算例驗(yàn)證109

第五章 應(yīng)急食品供應(yīng)輔助決策系統(tǒng)研究 117
一、主要技術(shù)及工具119
二、系統(tǒng)總體設(shè)計(jì)128
三、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)化設(shè)計(jì)131
四、系統(tǒng)基本模塊135
五、系統(tǒng)應(yīng)用139

參考文獻(xiàn) 141

附錄 147
附錄1　第一輪專家咨詢表149
附錄2　第二輪專家咨詢表159